O tomto kvíze
Slovenská kuchyňa je jedlo hôr a pastierov — veľa zemiakov, ovčieho mlieka, kapusty a masti. Vznikla tam, kde bolo treba prežiť zimu a odpracovať dvanásťhodinový deň na poli, a to sa na nej podpísalo.
Odkiaľ sa vzala bryndza
Za ovčím syrom stojí valaská kolonizácia — pastieri prichádzajúci od 14. storočia z Balkánu a Rumunska priniesli spôsob chovu oviec na horských pasienkoch aj technológiu spracovania mlieka. Salaše, žinčica a hrudkový syr sú priamym dedičstvom tejto vlny. Bryndza je vlastne spôsob, ako syr uchovať dlhšie.
Z chudobného jedla značka
Za posledných dvadsať rokov sa z tradičných jedál stala gastronomická značka. Slovenská bryndza aj parenica majú chránené zemepisné označenie EÚ, čo znamená, že ich pod týmto názvom nesmie predávať nikto iný. Bryndzové halušky, kedysi jedlo tých, čo si nemohli dovoliť mäso, sú dnes najznámejším slovenským pokrmom v zahraničí.
Čo v kvíze bude
Osem otázok o tom, čo sa u nás naozaj je — od surovín po regionálne špeciality, ktoré väčšina ľudí pozná len podľa názvu.